دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج بالكاري، تختلف طرق طهي الدجاج من بلد إلى أخرى، وتختلف في كل مرة المزاق والطعم والمكونات، فالدجاج يتميز بأطباقه الكثيرة وتعدد طرق تحضيره، واليوم سوف نتعلم سويا طريقة عمل دجاج بالكاري.

طريقة عمل دجاج بالكاري

المكونات

  • دجاجة كبيرة مخليه من العظام.

  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

  • ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم.

  • معلقتين من الكاري.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

  • عصره من الليمون.

  • قطعة واحدة من اللومي.

طريقة تحضير دجاج بالكاري

  • حضري الدجاجة بغسلها جيدا بالماء والليمون والخل، ثم قومي بخليها من العظام وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

  • في وعاء كبير ضعي كمية الزيت النباتي، ثم اتركيه حتى يسخن ثم ضعي البصل المفروم والثوم والزنجبيل.

  • شوحي كل المكونات ثم ضعي الكاري وقلبي بواسطة ملعقة من الخشب.

  • ثم ضيفي الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، مع التقليب المستمر.

  • قلبي حتى تشرب كل الطعم من البصل والتوابل والكاري.

  • ضعي الماء واتركي الدجاج إلى أن يستوي تمام ويتشرب الماء.

  • اغلقي النار وقدمي الدجاج مع الأرز الأبيض.

دجاج بالكاري والخضروات

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.

  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

  • ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم.

  • معلقتين من الكاري.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

  • عصره من الليمون.

  • قطعة واحدة من اللومي.

  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر.

  • حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر.

  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر.

  • ربع كيلو من الجزر.

  • ربع كيلو من البسلة.

  • جزرتين مقطعين مكعبات.

طريقة تحضير دجاج بالكاري والخضروات

  • قطعي الدجاجة قطع صغيرة.

  • ثم ضعي الكاري والبصل والتوابل.

  • وشوحيها على نار هادئة.

  • ثم ضعي الخضروات، البسلة، الجزر، الفلفل الألوان.

  • قلبي كل المكونات ثم ضعي عليهما الماء.

  • اتركيهم لمدة نصف ساعة أو حتى تمام التسوية.

  • أغلقي النار ثم قدمي الدجاج بالكاري والخضروات مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الأرز الأبيض

  • كوب أرز مصري.

  • كوب من الشربة.

  • نصف ملعقة من السمن.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

في إناء ضعي السمن والأرز مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الشربة والملح، ثم هدي النار لمدة ربع ساعة ثم قدميه مع الدجاج بالكاري.

 

0 ردود

اترك رداً

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

اترك تعليقاً