طريقة عمل البرياني الهندي

طريقة عمل البرياني الهندي، الأطباق الهندية من الأطباق المميزة التي حبها معظم الناس في الوطن العربي خاصة مصر لسهولة تحضيرها وطعمها المميز بالبهارات الشهية، كما أن معظم الأكلات الهندية توافق ذوق الشعب المصري، لذلك سوف نتناول اليوم طريقة عمل البرياني الهندي.

طريقة عمل البرياني الهندي.

هناك نوعان من البرياني: برياني اللحم، وبرياني الدجاج سوف نتعرف اليوم علي برياني اللحم.

طريقة عمل برياني اللحم

المكونات

  • كيلو من اللحم الأحمر البقري مقطع إلي مكعبات صغيرة.

  • 2حبة من البصل متوسطة الحجم.

  • 3فصوص من الثوم المفروم.

  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر المقطع شرائح رفيعة.

  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع شرائح رفيعة.

  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر المقطع شرائح رفيعة.

  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

  • واحدة من الفلفل الأبيض.

  • نصف ملعقة من الملح.

  • نصف ملعقة من البهارات.

  • واحد مكعب دجاج.

  • قطعة من الزبدة الصفراء

  • 2حبة من البطاطس.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • ربع كيلو من الطماطم.

  • ملعقة من صلصة الطماطم.

  • كوب من البازلاء.

  • كوب من الزبادي.

  • 3 أكواب من الماء.

  • نصف كيلو من الأرز البسمتي طويل الحبة مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة.

  • ملح حسب الرغبة.

  • واحدة من القرنفل.

  • ملعقة من الهيل المطحون.

  • ملعقة من بهارات البرياني.

  • ملعقة من الكركم.

  • عود من القرفة.

 

طريقة تحضير برياني اللحم الهندي

  • في مقلاه على النار ضعي الذبدة، ثم ضعي البصل المفروم.

  • ثم حركي البصل بالملعقة الخشبية حتى يصفر قليلا.

  • قومي بإضافة اللحم المقطعة قطع صغيرة.

  • شوحي اللحم لمدة لا تقل عن عشر دقائق.

  • ضيفي الماء الآن والتوابل لسلق اللحمة.

  • بعد سلق اللحمة ضعي الخضروات السابقة.

  • ثم ضعي قطع من الفلفل الرومي الأحمر المقطع شرائح رفيعة، ثم من الفلفل الرومي الأخضر المقطع شرائح رفيعة، ثم من الفلفل الرومي الأصفر المقطع شرائح، ثم ضعي الليمون ومكعب المرقة وقلبي برفق، ثم ضعي الطماطم والصلصة.

  • عندما يغلي الخليط ضعي الأرز المغسول والمصفاة جيداً.

  • اتركي البرياني على النار حتى الغليان ثم هدي النار حتى تمام التسوية.

  • بعد تمام التسوية قدميه في أطباق التقديم وبالهنإ والشفاء.

طريقة تحضير المطبق اليمني

طريقة تحضير المطبق اليمني، يعرف الطبق المطبق اليمني باليمن بانه أكلة شعبية، وتقليديه، كما يحصر اليمنيون على أعداد المطبق اليمني باستمرار وذلك لطعمه الجميل وسهولة تحضيره فتابعينا اليوم لتتعرفي على طريقة تحضير المطبق اليمني.

طريقة تحضير المطبق اليمني

المكونات

سوف نحتاج لعمل المطبق اليمني إلى معرفة مقادير العجين ومقادير الحشو:

مقادير الحشو

  • بصلة كبيرة الحجم.

  • نصف كيلو من اللحم المفروم.

  • بصلة متوسطة الحجم.

  • واحدة من البطاطس يفضل ان تكون متوسطة الحجم، مغسولة ومقشره.

  • معلقتين من الثوم المفروم فرماً ناعماً.

  • مقدار زيت للقلي.

  • بصل أخضر.

  • كوب من الجبن المبشور.

  • ملعقة صغيرة جدا من الكمون.

  • ملعقة من الملح حسب الرغبة.

  • ثلاث بيضات متوسطة الحجم.

  • نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة.

  • أربع حبات من الطماطم.

  • مجموعة من الخضروات المشكلة (البسلة، الجزر، البطاطس).

  • بقدونس مفروم ناعم.

مكونات العجين

  • نصف كيلو من الدقيق.

  • ملعقة من الزيت النباتي.

  • بيضة متوسطة الحجم.

  • رشه من الملح.

  • كوب ماء للعجن أو حسب الاحتياج.

طريقة تحضير العجين

  1. في وعاء كبير ضعي الدقيق عليه الملح وقلبي برفق.

  2. ضعي البيضة وقومي بالعجن حتى تمتزج مع الدقيق.

  3. قومي بإضافة ملعقة الزيت وقلبي.

  4. قومي بإضافة الماء حسب الاحتياج حتى تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.

  5. غطي العجين ثم اتركي العجين ليرتاح لمدة ربع ساعة، ثم قطعيه كور صغير، ثم قومي بالحشو.

طريقة تحضير الحشو

  • قطعي البصل إلى شرائح صغيرة ثم ضعيه في الزيت في مقلاه على النار.

  • قلبي البصل على النار حتى مرحلة الذبول ثم ضعي اللحم المفروم على البصل وقلبي بواسطة ملعقة خشبية.

  • قومي بإضافة باقي الخضروات على اللحم.

  • قومي أيضا بإضافة الملح والفلفل والتوابل وقلبي المكونات وضعي البيض أيضا وقلبي وانتظري حتى تمام التسوية.

  • اغلقي النار ثم قومي بحشو كرات العجين بالحشو السابق.

  • قومي بفرد كل كورة بالنشابة ثم ضعي بها الحشو.

  • ثم طبقيها مربع.

  • ضعي مقلاه على النار ثم ضعي بها مقدار من الزيت ثم اتركيه ليسخن ثم ضعي فيه المطبق اليمني واتركيه حتى يكتسب اللون الذهبي.

  • قدميه في أطباق التقديم مع البطاطس المحمرة.

طريقة عمل شوربة السي فود

طريقة عمل شوربة السي فود، الأكلات البحرية لها فوائدها الكثيرة، ونلاحظ أقبال الناس عليها لأنها وجبه شهي ومغذيه، كما أنها متعددة الوصفات يمكنك تقديمها شوربة السي فود بأكثر من طريقة، والسي فود تشتهر بتنوع الأسماك بها فيوجد بها مجموعة من الكائنات البحرية مثل سرطان البحر، والكاليماري، المحار والروبيان، الكابوريا.

وسوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة السي فود تابعينا لتتعرفي على المكونات وطريقة العمل.

اقرأ المزيد

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم

طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم، يعد طبق اللازانيا من الأطباق الجديدة الشهية التي تعتبر جديدة على مجتمعنا العربي لكنها مفيدة ومغذية للأطفال كما أنها لذيذة وجميلة فتعد طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم من الوجبات الصحية فتابعينا لتتعرفي على طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفروم.

اقرأ المزيد

كيف يتم طبخ الديك الرومي

كيف يتم طبخ الديك الرومي، مع اقتراب أعياد الميلاد يكون السؤال الدائم هو كيف يتم طبخ الديك الرومي؟

لذلك سوف نتناول اليوم طريقة تسوية الديك الرومي فتابعينا لتعرفي كيف يتم طبخ الديك الرومي؟

اقرأ المزيد

أجمل الأكلات الرمضانية

أجمل الأكلات الرمضانية، يهل علينا رمضان وتهل معه العزومات، وتحتار كل سيدة في عمل الوجبات الشهية لأطباق رمضان واليوم سوف نضع بين يديك مجموعة مميزة من أجمل الأكلات الرمضانية فتابعينا لتختاري منها كل ما يناسبك.

اقرأ المزيد

طريقة عمل دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج بالكاري، تختلف طرق طهي الدجاج من بلد إلى أخرى، وتختلف في كل مرة المزاق والطعم والمكونات، فالدجاج يتميز بأطباقه الكثيرة وتعدد طرق تحضيره، واليوم سوف نتعلم سويا طريقة عمل دجاج بالكاري.

طريقة عمل دجاج بالكاري

المكونات

  • دجاجة كبيرة مخليه من العظام.

  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

  • ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم.

  • معلقتين من الكاري.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

  • عصره من الليمون.

  • قطعة واحدة من اللومي.

طريقة تحضير دجاج بالكاري

  • حضري الدجاجة بغسلها جيدا بالماء والليمون والخل، ثم قومي بخليها من العظام وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.

  • في وعاء كبير ضعي كمية الزيت النباتي، ثم اتركيه حتى يسخن ثم ضعي البصل المفروم والثوم والزنجبيل.

  • شوحي كل المكونات ثم ضعي الكاري وقلبي بواسطة ملعقة من الخشب.

  • ثم ضيفي الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة، مع التقليب المستمر.

  • قلبي حتى تشرب كل الطعم من البصل والتوابل والكاري.

  • ضعي الماء واتركي الدجاج إلى أن يستوي تمام ويتشرب الماء.

  • اغلقي النار وقدمي الدجاج مع الأرز الأبيض.

دجاج بالكاري والخضروات

المكونات

  • دجاجة متوسطة الحجم.

  • حبة واحدة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

  • ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم.

  • معلقتين من الكاري.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

  • ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.

  • عصره من الليمون.

  • قطعة واحدة من اللومي.

  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر.

  • حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر.

  • حبة من الفلفل الرومي الأصفر.

  • ربع كيلو من الجزر.

  • ربع كيلو من البسلة.

  • جزرتين مقطعين مكعبات.

طريقة تحضير دجاج بالكاري والخضروات

  • قطعي الدجاجة قطع صغيرة.

  • ثم ضعي الكاري والبصل والتوابل.

  • وشوحيها على نار هادئة.

  • ثم ضعي الخضروات، البسلة، الجزر، الفلفل الألوان.

  • قلبي كل المكونات ثم ضعي عليهما الماء.

  • اتركيهم لمدة نصف ساعة أو حتى تمام التسوية.

  • أغلقي النار ثم قدمي الدجاج بالكاري والخضروات مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل الأرز الأبيض

  • كوب أرز مصري.

  • كوب من الشربة.

  • نصف ملعقة من السمن.

طريقة تحضير الأرز الأبيض

في إناء ضعي السمن والأرز مع التقليب المستمر، ثم ضيفي الشربة والملح، ثم هدي النار لمدة ربع ساعة ثم قدميه مع الدجاج بالكاري.

 

طريقة عمل تشيز كيك الجيلي

طريقة عمل تشيز كيك الجيلي، التشيز كيك من الحلويات ذات الطابع الخاص وكثيراً من الناس يحبها لكن بعض الناس لا يفضلون طعم الجبن فيها لذلك سوف نحضرها اليوم بالجلي لان هناك من لا يفضل طعم الجبن، فيمكنك تجرب الجلي لتستمتعي بطعم التشيز كيك، كما انها قليلة التكلفة جداً، فتابعي معنا طريقة عمل تشيز كيك الجيلي.

طريقة عمل تشيز كيك الجيلي

المكونات

  • ربع كيلو من البسكويت المطحون ناعم.

  • 100جرام من الذبدة الصفراء.

  • كوب من الزبادي (الروب).

  • بيضة حجم وسط.

  • كيس من الفانيلا.

  • علبة من القشطة.

  • معلقتين من المربي يمكنك استخدام طعم المربي الذي سوف تضعيه في الجلي حيث نستخدم مربة فراولة في حالة استخدام جلى الفراولة، ونستخدم مربة توت في حالة استخدام جيلي التوت وهكذا.

  • كيس من الجيلي المفضل لديك (مانجو، موز، توت فراولة).

  • قطع صغيرة من الفواكه مثل الفراولة، المانجو حسب الرغبة.

طريقة تحضير عمل تشيز كيك الجيلي

  • في الخلاط الكهربائي قومي بطحن البسكويت.

  • ثم قومي بإذابة الذبدة علي نار هادئة.

  • ضعي الذبدة على البسكويت المطحون سابقاً.

  • اخلطي البسكويت مع الذبدة جيداً، حتى يتماسكوا ويختلط كل حبة من البسكويت مع الذبدة.

  • نأتي بالصنية الخاصة بخبز التشيز كيك يجب أن تكون ذات قاعدة متحركة، ونضع بها طبقة من البسكويت الممزوج بالزبدة.

  • في الخلاط الكهربائي ضعي البيض مع الفانيلا مع الحليب والقشطة، ثم قومي بالخفق السريع، ثم ضعي الزبادي، ثم قومي بالضرب مرة أخرى.

  • قومي بإضافة الخليط على البسكويت ووزعي الخليط بواسطة ملعقة خشبية

  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة200 درجة مئوية وضعة الصنية لمدة عشرون دقيقة، ثم أخرجيها.

  • اتركي الصنية لتبرد ثم تماماً.

  • ضعي طبقة وفيرة من المربي على الصنية بعد أن تتأكدي من برودة الصنية.

  • ثم حضري خليط الجلي حسب التعليمات الموجودة خلف الباكو ثم ضعة فوق طبقة المربى.

  • ضعي الصنية في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

  • قطعي التشيز كيك في أطباق التقديم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple

طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple، تعد التشيز كيك من الحلويات الفخمة والشيك ولكن ترهب ربة المنزل من عملها لصعوبتها، ولكن اليوم سوف نعرض عليكم طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple

وبأقل وقت واقل تكاليف فتابعينا لتتعلمي طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple

طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple

المكونات

  • 2 باكو من البسكويت السادة الغير مملح.

  • 200جرام من الزبدة الغير مملحة.

  • علبة من القشطة.

  • علبة من الجبن الكيرى يفضل العلبة الكبيرة.

  • علبتين من الكريمة الخاصة بالحلويات.

  • ربع كوب من الماء.

  • علبة من الفواكه المفضلة (التوت، الخوخ، المانجو، برتقال، فراولة).

طريقة تحضير طريقة عمل تشيز كيك سهل وبسيط، Cheesecake is easy and simple

  • في الخلاط الكهربائي قومي بطحن البسكويت.

  • ثم قومي بإذابة الذبدة علي نار هادئة

  • ضعي الذبدة على البسكويت المطحون سابقاً.

  • اخلطي البسكويت مع الذبدة جيداً، حتى يتماسكوا ويختلط كل حبة من البسكويت مع الذبدة.

  • نأتي بالصنية الخاصة بخبز التشيز كيك يجب أن تكون ذات قاعدة متحركة، ونضع بها طبقة من البسكويت الممزوج بالذبدة.

  • نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع كل المحتويات في نضع الكريمة الخاصة بالحلويات، ثم علبة القشطه، ثم الماء، الجبن الكيرى.

  • نضرب كل المكونات جيدا في الخلاط الكهربائي.

  • ثم نقوم بصب الخليط على الطبقة البسكويت.

  • قومي بتوزيع الخليط بواسطة ملعقة على كل أجزاء البسكويت جيداً.

  • ضعي الصنية بعد ذلك في الثلاجة لمدة يوم كامل أو يمكنك تركها داخل الثلاجة لمدة 8 ساعات.

  • بعد مرور 8 ساعات قومي بإخراج الكيك وضعي عليه الفواكه مثل التوت والمانجو والخوخ أو الفراولة الفواكه المفضلة لديكي.

  • أخرجي التشيز كيك من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم.

  • قطعي التشيز كيك وقدميها لأسرتك.

هكذا نكون قد قدمنا لكم أحلى واسرع تشيز كيك.